{"id":803,"date":"2024-07-20T14:44:58","date_gmt":"2024-07-20T12:44:58","guid":{"rendered":"https:\/\/starwax.eu\/non-classifiee\/barbecue-le-construire-le-nettoyer-et-y-cuisiner-on-vous-explique-tout\/"},"modified":"2024-11-21T11:35:36","modified_gmt":"2024-11-21T10:35:36","slug":"barbecue-le-construire-le-nettoyer-et-y-cuisiner-on-vous-explique-tout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/starwax.eu\/fr-be\/conseils-astuces\/barbecue-le-construire-le-nettoyer-et-y-cuisiner-on-vous-explique-tout\/","title":{"rendered":"Barbecue : le construire, le nettoyer et y cuisiner, on vous explique tout"},"content":{"rendered":"

Les beaux jours sont l\u00e0 et vous sentez comme une envie de faire gr\u00e9siller des poivrons et une belle pi\u00e8ce de viande sur un barbecue ? Pas de probl\u00e8me !
\nFid\u00e8les utilisateurs des produits Starwax depuis 5 ans, Emilie et S\u00e9bastien nous glissent quelques astuces pour r\u00e9ussir vos grillades.<\/em><\/p>\n

S\u2019il y a une fa\u00e7on de cuisiner synonyme de convivialit\u00e9 et de simplicit\u00e9, c’est bien le barbecue. Il renvoie \u00e0 un mode de cuisson ancestral : pas de four ou de plaques de cuisson sophistiqu\u00e9s, juste un foyer pour allumer le feu qui permettra d’obtenir la braise et d’une broche, d’une planche ou d’une grille pour maintenir la nourriture pendant sa cuisson.<\/p>\n

Barbecue \u00e9lectrique, barbecue en pierre ou barbecue fixe : faites votre choix<\/h2>\n

Pour Emilie et S\u00e9bastien, le barbecue devient un incontournable d\u00e8s le retour des beaux jours : \u00ab Avec les enfants ou entre amis, chacun s’implique et prend plaisir \u00e0 surveiller la cuisson de sa viande ou \u00e0 donner son avis sur le meilleur mode de pr\u00e9paration possible \u00bb, raconte Emilie.<\/p>\n

Dans son application la plus r\u00e9pandue, on l’organise \u00e0 l’ext\u00e9rieur, en d\u00e9posant la nourriture sur une grille plac\u00e9e au-dessus d’un foyer fixe ou mobile. Fixe, il est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de pierre (authentique mais on\u00e9reux), de brique (le plus populaire) ou de b\u00e9ton cellulaire (bon march\u00e9). Mobile, il est en g\u00e9n\u00e9ral mont\u00e9 sur roulettes et fabriqu\u00e9 en acier ou en fonte. Electrique, il \u00e9vite quelques tracas mais enl\u00e8ve ce fameux go\u00fbt de feu de bois.<\/p>\n

Plut\u00f4t bricoleurs, Emilie et S\u00e9bastien ont mis la main \u00e0 la p\u00e2te pour fabriquer un barbecue en briques r\u00e9fractaires qui supportent de tr\u00e8s hautes temp\u00e9ratures (plus de 1000 degr\u00e9s) et favorisent la diffusion de la chaleur. \u00ab La brique donne cet air rustique que nous souhaitions pour notre barbecue et cela rentrait dans le budget que nous nous \u00e9tions fix\u00e9, \u00e0 savoir entre 700 et 1000 euros \u00bb, raconte Emilie.<\/p>\n

Comment allumer un barbecue ?<\/h2>\n

Tout le monde n’est pas forc\u00e9ment \u00e0 l’aise avec l’allumage et l’alimentation d’un feu. Si vous avez opt\u00e9 pour un barbecue \u00e9lectrique ou \u00e0 gaz, aucun probl\u00e8me. Sinon, placez du papier journal dans le fond du barbecue et posez suffisamment de charbon par-dessus. Allumez le journal \u00e0 plusieurs endroits avec une allumette longue pour ne pas vous br\u00fbler et soufflez l\u00e9g\u00e8rement sur les endroits incandescents pour que le feu prenne. \u00ab Je place en plus quelques blocs de charbon de bois sur la grille une fois que le feu a pris. Comme \u00e7a, quand ils tombent dans le foyer, ils permettent de former des braises plus rapidement \u00bb, glisse en conseil le jeune papa.<\/p>\n

Une fois le brasero allum\u00e9, place \u00e0 la cuisson ! Viandes, poissons, l\u00e9gumes, fromages ou fruits, on cuit tout au barbecue. L’essentiel est d’attendre que les flammes soient \u00e9teintes et qu\u2019il ne reste que les braises, car elles br\u00fbleraient les aliments (avec des cons\u00e9quences n\u00e9fastes pour la sant\u00e9) et diffuseraient des odeurs indigestes. Egouttez bien votre marinade, enlevez un maximum de graisse aux aliments et r\u00e9duisez le contact de vos braises avec l’air. Si cela ne suffit pas, gardez pr\u00e8s de vous du sel ou du sable, tr\u00e8s efficaces pour att\u00e9nuer un feu trop enthousiaste.<\/p>\n

Pour une cuisson id\u00e9ale, ne salez vos pr\u00e9parations qu’en fin de cuisson, ne les piquez pas et \u00e9vitez de trop les retourner : tout cela les vide de leur jus.<\/p>\n

Comment nettoyer son barbecue ?<\/h2>\n

\"Nettoyant<\/p>\n

Si d\u00e9guster de bonnes grillades est un moment de d\u00e9tente et de convivialit\u00e9, le nettoyage qui s\u2019ensuit est une autre paire de manches. Le\u00a0nettoyant d\u00e9graissant barbecue<\/a>\u00a0est pour cela la solution la plus optimale. Pulv\u00e9ris\u00e9 sur supports froids, il dissout les graisses cuites sur les grilles et les accessoires. Laissez-le agir quelques instants, frottez avec une \u00e9ponge ou un chiffon humide puis rincez \u00e0 l\u2019eau ti\u00e8de avant d\u2019essuyer avec un chiffon propre et sec et il n\u2019y para\u00eetra plus.<\/p>\n

Vous connaissez maintenant les astuces pour un barbecue parfait. Alors plus d’excuse, sortez les grilles, les allumettes et faites chanter la viande !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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